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今夜は自家製銀鱈の西京漬け定食



       今夜は西京味噌に浸けておいた銀鱈を焼いて、冷シャブサラダに肉水で



       



       今夜の晩ご飯




       



       今夜のメインは、自家製銀鱈の西京漬けを焼いて 




       



       お伴は、冷シャブサラダ仕立て ベビーリーフ・レタスの上に冷シャブを


       大根おろしを天盛りして酢橘ポン酢を回しかけて戴きます



       



       後は、肉水にお新香で  今夜の晩ご飯









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 ブランチはトルティーヤ巻きで



       今日は月曜日なので2度寝して目覚めた時には奥様既にストレッチにお出かけ

       と云う事で1人ブランチ何にしようか 久し振りにトルティーヤ巻きでもと



       



       今日のブランチ




       



       具材は、カリカリベーコン・ソフトサラミ・ロースハム・スライスチーズ・


       アスパラ・レタス・キュウリ・パプリカ・ツナマヨで




       


       



       軽く炙って具材を巻いて ソースは、中濃ソー糸ケチャップを混ぜて


       簡単だけと 結構旨いんです




       



       卵スープをお伴に  今日の1人ブランチ









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 鯖の味噌煮定食



       今夜は好い鯖が手に入り鯖の味噌煮をメインにする事に



       



       今夜の晩ご飯




       



       鯖は三枚におろして腹骨剝いて中骨も毛抜きで抜いて湯洗いして


       2つの味噌を味醂で溶いて味噌煮に いい味に仕上がりました


       焚き合わせの新牛蒡も旨い




       



       お伴は、青柳と九条ネバの芥子酢味噌和え これも旨いわぁ〜




       



       後は、牛肉しぐれ煮に




       



       奥様用のマグロ山掛け 後はお新香で  今夜の晩ご飯












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日々の食材探しの奮闘記と日々のご飯を観た目も綺麗に盛り付け 写真入りで紹介します
年金暮らしの暇だけタップリある爺さんが、趣味と実益兼ねたご飯作りの日記です


  
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