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 今夜は親子丼

 

           普段は食べないランチを料理教室で、それもご飯をお替りして食べちゃったので

 

           流石にお腹が空いていない と云う事で 今夜は、昨夜TVで観た名店の親子丼で

 

 

 

           

 

 

           今夜の晩ご飯

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           親子丼定番なのだが、昨日観た名店の へぇ〜 そうなの と幾つかのコツを

 

           試しながら作ってみた う〜ん なかなか好い感じ 1ランク上がったかな

 

           

 

           

 

 

           お伴は、一応作り置きの小鯵の南蛮漬け出してみたが手つかず

 

 

 

           

 

 

           後は、里芋のお味噌汁にお新香で  今夜の晩ご飯

 

 

 

 

 

    



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 男の料理教室 9月定例調理実習会

 

           今日は朝から男の料理教室9月定例調理実習会の日 朝から昨日買い揃えた

 

           食材を自転車の籠に満載して会場へ 今日は、16名の出席で実習会を

 

 

 

           

 

 

           画像は、クリックすると大きくなります

 

           今月のメニューは、新秋刀魚の塩焼きにタモリ流の豚生姜焼きで

 

           サンマは、大根おろしとレモンを添えて タモリ流豚生姜焼きは

 

           下味は付けず豚肉に小麦粉をまぶして、酒・味醂・醤油を1・1・1の

 

           同量におろし生姜を加えた合わせタレを絡ませて焼き上げると言うもの

 

           なかなか美味しく仕上がり好評でした 

 

           また来月は、冬に皆で仕込んだお味噌が出来上がる月なので

 

           鯖が予算内で手に入れば鯖の味噌煮を 無理な場合は、味噌仕立ての

 

           具材タップリの煮物を作る事に また11月には蕎麦打ちを企画するつもりです

 

           今日も出来上がったお料理で、楽しいランチ会をし、後片付けも完ぺきにして

 

           解散になりました

 

 

 

 

 

   



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日々の食材探しの奮闘記と日々のご飯を観た目も綺麗に盛り付け 写真入りで紹介します
年金暮らしの暇だけタップリある爺さんが、趣味と実益兼ねたご飯作りの日記です


  
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