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 今夜は野菜カレー



       買い出しに高円寺でも行こうかなと思ったら雨が降ってきて じゃぁ 

       黒毛和牛の切り落とし肉とある野菜で彼へライスを作る事に



       



       今夜の晩ご飯




       



       20分かけてバター炒めして炒め玉ネギを作り、炒めたマッシュルーム・


       ナス・ジャガイモ・人参・セロリ・パプリカに炒めた黒毛和牛と共に加え


       炒め合わせコンソメスープを足して煮込みカレールーを加えて仕上げました




       



       



       



       いい味出ています カレーやっぱり旨いわぁ〜




       



       お伴は、てんこ盛りのフレッシュサラダに




       



       皮ごと蒸したトウモロコシで  今夜の晩ご飯









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 今朝の1人ブランチ



       ここ数日深夜のゴルフ中継のおかげて寝不足気味 今朝も月曜なので

       目覚めた時には奥様既にストレッチにお出かけ 今日も肌寒い位の日

       ラーメンでも食べるかと思ったら中華麺切らしてて 面倒だったので

       残っていた食パンをチーズトーストにしてマカロニサラダをトッピングして

       

       



       今日の1人ブランチ




       



       



       今朝のマカロニサラダトースト




       



       お伴は、トマトサラダに




       



       クリーミーコーンポタージュで  今夜の晩ご飯







       


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 今夜はハンバーグ

 

       今朝TVの男子ご飯観ていて 奥様、今夜はハンバーグにしてとのリクエスト



       


      

       今夜の晩ご飯




       



       




       男子ご飯のクリームチーズ掛け気になりこれにしようと云ったら 奥様


       私、何時ものやつがいいと云うので目玉焼き乗せで




       



       



       爺は、生クリーム沸かして片栗粉まぶしたしょれっとチーズを加え


       牛乳を加えながらかき混ぜてトロトロのチーズソースを


       (これチーズフォンデュ用のチーズソースと同じもの)作ってかけて


       これ以外とさっぱり必濃くなくかなり旨い サニーレタス・アンディーブ・


       トレビーム・ミニトマト添えで ハンバーグフレートを



       


       お伴は、マカロニサラダに



       


       お新香で  今夜の晩ご飯








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 炊き込みご飯おにぎり



       昨夜も朝4時位まで全米プロの中継見ていたが、眠くなり後は録画して就寝

       今朝は、昨夜の炊き込みご飯をお握りにして



       



       



       アサリのお味噌汁にお新香で これ 炊き込みご飯作った朝の定番


       何ですが 結構旨いんです  今日の朝ご飯









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 河豚の唐揚げに刺し盛り



       魚屋で河豚の研きが売っていた これ何河豚 ゴマ河豚だって 知らない名前

       見た目は、間違いない河豚 でっ 買ってみた



       



       今夜の晩ご飯 



       



       



       



       時期的にてっちりも何なんで唐揚げにしてみた う〜ん まっ値段が


       全く違うので致し方ないので 知っている虎河豚の唐揚げとは弾力が違う


       揚げたてを下ろしポン酢手食べたのでそれなりには美味しく食べれたけど


       虎河豚の旨さを再確認させられた




       



       



       お伴は、昨夜の残りの平目の作と鯵を捌いて刺し盛りに




       



       ご飯は、アサリの剥き身・鶏肉・筍・蒟蒻・油揚げで炊き込みご飯を


       これは定番なので間違いない  旨ぁ〜〜〜〜い




       



       後はお新香で  今夜の晩ご飯









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 ブランチは和定食

   

       昨夜は、ゴルフ全米オープンゴルフの生中継を観ていたが朝4時ころ

       睡魔に負け録画にして寝てしまった 11時ころ目覚め朝ご飯の支度に



       


       今朝の和定食



       


       鯵の干物を焼いて


       


       ミニ出汁巻き卵焼いて板わさにタラコ巻き昆布の盛り合わせ皿



       


       奥様用 シラスおろし筋子乗せ



       


       爺用は、ナメコおろしシラス乗せ



       


       作り置きの中華サラダに



       


       お新香に



       


       蜆のお味噌汁で 和定食の今日のブランチ











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 今夜は、海鮮丼に下ろしぶっかけ蕎麦



       EACの月例会の帰りに生蕎麦と魚屋で本マグロ中トロとヒラメの作を買って

       今夜は海鮮丼に下ろし蕎麦で



       



       今夜の晩ご飯




       



       



       本マグロ中トロと平目の作を下ろして酢飯に天盛りして海鮮丼を


       まぁ〜 間違いありません  旨いわぁ〜




       



       



       爺は、お伴に下ろしぶっかけ蕎麦を 大根おろしだけで麺液を伸ばし


       湯がいた生蕎麦を氷水で引き締め田植えにぶっかけて湯がいたナメコ・


       白髪葱・カニカマを天盛りして戴きました これ旨いよぉ〜  


       今夜の晩ご飯







 



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 EAC 6月定例会



       男の料理教室が日程変更になったので今日のEACの月例会と同日になって

       午後からまたお出かけ 今日は雨と云う事もあり5人の出席で

     


       



       今日の議題は、来月の月例会を暑気払いを兼ねてお寿司屋で開催する事に


       7月20日(金) 午後4時15分に中野駅北口改札前で集合して


       大塚のお店に向かう事に 後はよもやま話で解散しました









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 番外 その日の気分で | コメント( 0 ) | トラックバック( 0)
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 男の料理教室 6月自習会



       今日は、男の料理教室6月調理実習会の日 朝から自転車の前後の籠に

       食材満載して会場へ 今日は14名の出席で 本日のメニューは

       具材てんこ盛りのちょっと贅沢な冷やし中華です



       



       画像はクリックすると大きくなります



       今日は、レシピと云っても錦糸卵を作るため薄焼き卵を焼くくらい


       後は、モヤシの根切や具材を細切りにする作業 今日の具材は、海老・


       中華クラゲ・ロースハム・焼豚・錦糸卵・カニカマ・糸寒天・生木耳・


       キュウリ・モヤシ・トマトの11種で 湯がいて冷水でよく揉み粗いした


       中華麺をお皿に盛ってその上に天盛りしました 芥子を溶いた冷やし中華


       スープを回しかけよく混ぜて戴きました う〜ん バリ旨



       次回の7月調理実習会は、7月20日(金)になりました


       メニューは、会員の方がゴーヤを差し入れるという事で


       @ ゴーヤチャンプル

       A 中華サラダ

       B 若芽スープ      以上の3品で調理実習をする事に決定


       8月は、調理実習会はお休みですが 8月4日(土)に串カツ田中で


       暑気払いを開催することになり、詳細は来月の実習会で報告することに









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 自家製銀鱈の西京漬けに冷シャブサラダ仕立て



       丁度漬けておいた銀鱈の西京漬けが食べ頃にお伴は冷シャブサラダ仕立てで




       



       今夜の晩ご飯




       



       




       良い感じに焼き上がりました う〜ん  旨いわぁ〜 漬かり具合もころあい

 

       端咬みを添えて




       



       



       冷しゃぶをサラダ仕立てにして下ろしポン酢で戴きました




       



       後は、お新香盛り合わせに残り物で  今夜の晩ご飯







       



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日々の食材探しの奮闘記と日々のご飯を観た目も綺麗に盛り付け 写真入りで紹介します
年金暮らしの暇だけタップリある爺さんが、趣味と実益兼ねたご飯作りの日記です


  
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