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 切り込み蕎麦

 

           昨夜の鍋のスープがあまりに旨かったので捨てられず、肉そばを作ることに

 

 

 

           

 

 

           今日のブランチ

 

 

 

           

 

 

           豚うす切り肉を細切りにして、カタクリ打ってサッと湯がいて

 

           鍋のスープで舞茸煮て蕎麦ツユ代わりに、生蕎麦湯がいて具材をトッピング

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           仕上がりました 切り込み肉蕎麦 薩摩揚げ・舞茸・三つ葉・刻み葱も天盛りして

 

           いゃぁ〜  スープ旨いから 間違いなし  旨いわぁ〜 肉蕎麦

 

 

 

 

 

 



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 トロカジキで寄せ鍋

 

           魚屋で良いトロカジキを見つけ 今夜は寄せ鍋に決定

 

 

 

           

 

 

           今夜の晩ご飯

 

 

 

           

 

           

 

           

 

 

           今夜の寄せ鍋の具材は、トロカジキに自家製鶏団子・牡蠣にザクは白菜・菜の花

 

           椎茸・舞茸・水菜・長葱・筍・豆腐で 牡蠣・豆腐・菜の花・水菜以外を先に煮て

 

           沸騰してから残りを加え 再沸騰したら頂きます

 

           しかし、この鍋 やっぱり 旨いわぁ〜 特にスープは絶品です

 

           今夜は、寄せ鍋で晩ご飯

 

 

 

 

 

 



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 サンドイッチ

 

           先日何かのTV番組のロケで、喫茶店のサンドイッチを観ていて

 

           旨いかもしれないと作ってみた 後は残り物のポテサラサンドで

 

 

 

           

 

 

           今日のブランチ

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           TVで観たサンドイッチをほぼ再現 キュウリのスライス・厚焼き玉子

 

           炒めキャベツのサンドイッチ 結果は、それなりだが今一の感じ

 

 

 

           

 

 

           もう1つは、残り物のポテサラ・スライスチーズ・厚焼き玉子・ローハム・キュウリ

 

           で作った具沢山ナミックスサンド 食べてはこちらが遥かに旨い

 

 

 

           

 

 

           お供は、レタス・セロリ・キュウリ・ブロッコリー・アスパラ・ミニトマトに

 

           スナップエンドウのフレッシュサラダを作ったが サンドイッチ結構ボリューム

 

           があり サラダは、晩御飯に コーヒーをお供に 今日のブランチ

 

 

 

 

 

 



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 カレーうどんに巻き寿司

 

           今夜は、製麺所で買ったカレースープでカレーうどんを作って巻き寿司とで

 

 

 

           

 

 

           今夜の晩ご飯

 

 

 

           

 

 

           鶏肉・玉ねぎ・シイタケ・シメジを炒め、製麺所で買って来たカレースープに

 

           加えて煮込み、茹で上がったうどんにかけて トッピングは酒蒸しして焼いた

 

           長ネギに刻みネギで  う〜〜ん  メッチャ 旨いわぁ〜

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           お供は、これも買って来た海鮮太巻き市カッパ巻きを  今夜の晩ご飯

 

 

 

 

 

 



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 今朝は、好物の特製湯麵で

 

           先日中華麺が無くて断念した特性タンメンを作って

 

 

 

           

 

 

           今日のブランチ

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           今朝の特性湯麵 具材は。ベーコン・薩摩揚げ・イカ・海老・生木耳

 

           白菜・キャベツ・シイタケ・エノキ・パプリカ・筍で 地鶏の塩スープで

 

           具材を炒め合わせ、地鶏のスープ寺混んで茹で上がった麺の上に

 

           いゃぁ〜  もう 最高な湯麺の出来上がりです  旨ぁ〜〜〜〜い

 

 

 

 

 

 



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 唐揚げ

 

           何か急にから揚げが食べたくなり、日向鶏の腿肉買って大振りにカット

 

           ワンプレートで

 

 

 

           

 

 

           今夜の晩御飯

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           

 

 

           鶏唐揚げ・千切りキャベツ・フレッシュサラダをワンプレートで

 

           久し振りの唐揚げ やっぱり間違いない  旨いわぁ〜 

 

 

 

           

 

 

           お供は、ナス焼きにしようと思ったが、唐揚げ揚げるのでついてにとナスを揚げて

 

           茄子の煮浸しに

 

 

 

           

 

 

           あとは白菜漬けのお新香で  今夜の晩ご飯

 

 



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 目指せ旅館の朝ご飯シリーズ

 

           久し振りに チト早く目覚めたので、久しぶりに 目指せ旅館の朝ご飯を

 

 

 

           

 

 

           今日の朝ご飯

 

 

 

           

 

 

           カレイの干物を焼いて

 

 

 

           

                          

 

 

           4点盛りは、山葵漬け挟み蒲鉾・タラコ巻き昆布・数の子松前漬け・焼きシャケで

 

 

 

           

 

 

           後は、茶碗蒸し・温泉卵・雑魚おろし・モズク酢・お新香・アサリのお美沙汁で

 

           今朝の目指せ旅館の朝ご飯

 

 

 

 

 

 



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 今夜は、ブリ照り定食で

 

           厚めの腹身のブリの切り身が手に入ったので、ヤリイカと買って

 

           今夜はブリ照り定食に

 

 

 

           

 

 

           今夜の晩ご飯

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           何時も通り浸けタレを刷毛で塗りながら焼き上げたブリ照り いい仕上がりです

 

           いゃぁ〜 しっかり脂がのって 旨いわぁ〜

 

 

 

           

 

 

           ヤリイカは捌いて糸造りのお刺身に 切り落としとゲソは湯がいて

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           

 

 

           もう一品は、今朝TVでやっていて これ旨いかもと作ってみた

 

           TVで観て 作ってみて余り納得いくものはないのだが これ旨かった

 

           春キャベツと浅利の酒蒸しの卵とじ

 

 

 

           

 

 

           後は、蕪の塩揉みと豆腐と油揚げのお味噌汁で  今夜のぶり照り定食

 

 

 

 

 

 



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 ブランチはカレーとナンで

 

           ナンを昨日買ったので、今朝はレトルトカレーに牛肉を微塵にして

 

           マッシュルーム・オニオン・椎茸の粗微塵を炒めた物を加え

 

 

 

           

 

 

           今日のブランチ

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           ナンを温め、チョイ足しカレーを添えて

 

 

 

           

 

 

           お供は、豆腐・トマトサラダに

 

 

 

           

 

 

           ポテトサラダにブロックリー

 

 

 

           

 

 

           コーヒーも添えて  今日のブランチ

 

 

 

 

 

 



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 今夜はカツ丼

 

           今夜何にしようか う〜〜ん 天丼か カツ丼 どう ?

 

奥様のチョイスは カツ丼

 

           揚げ物は苦手な奥様だが何故か カツ丼は好物 

 

 

 

           

 

 

           今夜の晩ご飯

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           てな事で 今夜はヒレカツ丼に ヒレカツ揚げて後の具材は玉ネギに椎茸で

 

           ヒレカツ丼です  旨ぁ〜〜〜〜い

 

 

 

           

 

 

           爺は、チト淋しいので お汁代わりにお蕎麦を  今夜の晩ご飯

 

 

 

 

 

 

  



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日々の食材探しの奮闘記と日々のご飯を観た目も綺麗に盛り付け 写真入りで紹介します
年金暮らしの暇だけタップリある爺さんが、趣味と実益兼ねたご飯作りの日記です


  
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