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 今夜の晩ご飯

 

           魚屋で珍しいキンキの切り身が こんなデッカイキンキって

 

           多分カナダあたりからの冷凍の輸入品だろうと思ったが兎も角お買い上げ

 

 

 

           

 

 

           今夜の晩ご飯

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           キンキと云えばやっぱり煮付けだろうと やはり鮮度の良い一匹付けには

 

           及ばないが なんとと云ってもキンキハキンキ それなりには旨い

 

 

 

           

 

 

           暑いので やっぱりそっばりと お伴は、冷奴に

 

 

 

           

 

 

           作り置きのトロトロ茄子の揚げ浸し

 

 

 

           

 

 

           蛸の酢の物

 

 

 

           

 

 

           エシャレットとキュウリの諸味味噌添え

 

 

 

           

 

 

           キュウリの浅漬けで  今夜の晩ご飯

 

 

 

 

 

 

 



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 今朝は、朝の和定食で

 

           今朝は、久し振りに朝からご飯を炊いて、和定食を

 

 

 

           

 

 

           今朝の朝ご飯

 

 

 

 

           

 

 

           旨そうな目刺しを見つけたので早速焼いて

 

 

 

           

 

 

           栃尾の油揚げを焼いて 茗荷と葱の微塵切りを混ぜた大根おろしを天盛り

 

 

 

           

 

 

           おろした本山葵を挟んだ蒲鉾にタラコ巻き昆布

 

 

 

           

 

 

 

           作り置きのトロトロ茄子の揚げ浸し

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           温泉卵を作って 醤油を垂らしてかき混ぜ ご飯にかけて卵かけご飯に

 

 

 

           

 

 

           後は、焼き海苔

 

 

 

           

 

 

           残り物のコールスローサラダ

 

 

 

           

 

 

           これも作り置きのサツマイモの甘露煮

 

 

 

           

 

 

          昨夜、浅漬けの素で漬けた むろ抜きのキュウリ漬け

 

 

 

           

 

 

           ナメコと豆腐のお味噌汁で 今朝の和定食

 

 

 

 

 

 

 

           

           



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 今夜の晩ご飯

 

           午後から、チョコチョコとお惣菜作りをしてたのだが 結局メインに悩み

 

           お寿司を買ってきて、蕎麦を湯がいて 何時もの手抜き晩ご飯に

 

 

 

           

 

 

           今夜の晩ご飯

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           買ってきたお寿司は、寿司鉢に盛り直して

 

 

 

           

 

 

           生蕎麦を湯がいて笊蕎麦にして 薬味は刻み葱と茗荷に下ろし本山葵で

 

 

 

           

 

 

           お伴は、トロトロ茄子の揚げ浸し

 

 

 

           

 

 

           蛸・若芽・キュウリの酢の物

 

 

 

           

 

 

           青柳と分葱の芥子酢味噌和え

 

 

 

           

 

 

           箸休めにサツマイモの甘露煮で  今夜の晩ご飯

 

 

 

 

 

 



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 ブランチは、絶品 生ハム無花果

 

           昨日、無花果を見つけた まだあまり見かけないのだが見つけると買っちゃう

 

           でっ 今朝は、アンズ入りのミニバケットがあったのでオープンサンドにして

 

 

 

           

 

 

           今日のブランチ

 

 

 

           

 

 

           半割にして軽くトーストしたアンズ入りミニバケットにスライスチーズを敷いて

 

           スライスした無花果を並べ、上から生ハムを被せて

 

 

 

           

 

 

           後は食べやすいようにカットしてお皿に盛って  いゃぁ〜 やはり絶品

 

           旨ぁ〜〜〜〜い

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           お伴は、コールすサラダにミニトマトで  コーヒーと共に 今日のブランチ

 

 

 

 

 

 



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 今夜は揚げ物と茄子のコンポートでメインディッシュを

 

           今夜は揚げ物と茄子のコンポートのメインディッシュ ワンプレートで

 

 

 

           

 

 

           今夜の晩ご飯

 

 

 

           

 

 

           春巻きの具材は、生ハムで海老・スライスチーズ・アスパラをを巻いて

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           茄子のコンポートは半割にした茄子の中身を掘ってオリーブオイルをまぶして

 

           レンチンし、削った茄子とオニオン・ベーコンマッシュルームを炒め合わせ

 

           焼いた茄子に詰めチーズ市万古を振ってオーブトースターで焼き上げました

 

           揚げ物は、春巻き・オニオンリング・マッシュルームフライ・鶏天で

 

           後は、トマトサラダを添えて 今夜のメーンディッシュに

 

 

 

 

 



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 今朝は、残り物アレンジメニューで朝ご飯

 

           何時も通り遅く起きた朝 何か食べたの 昨日の残りのマグロをマグロ納豆にして

 

           食べようと思って それに食べ残したトンテキもあるし と では爺も

 

           昨夜の残りの冷シャブの残りで 肉蕎麦作ろうと

 

 

 

           

 

 

           今日の朝ご飯

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           爺は、冷シャブの肉を椎茸と煮て肉蕎麦を 竹輪とカニカマ・刻み葱を天盛りで

 

           いゃぁ〜  旨いわぁ〜

 

 

 

           

 

 

           奥様は、昨夜の刺身残りの本マグロで納豆と合わせてマグロ納豆を

 

 

 

           

 

 

            もう1皿もトンテキの食べ残しをサラダ仕立てにして  2人とも 残り物

 

            アレンジレシピで  今日の朝ご飯

 

 

 

 

 

 

 



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 今夜は、刺し盛りに冷シャブサラダ

 

           今夜は、本マグロ・白イカ・青柳の差し森に冷シャブサラダ仕立てで

 

 

 

           

 

 

           今夜の晩ご飯

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           

 

 

           本マグロ・白イカ・青柳の刺し盛り 本山葵を擂り下ろして添えて

 

           間違いありません  旨いわぁ〜

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           冷シャブサラダ仕立ては、カタクリを打ってシャブシャブして氷水で冷やした

 

           豚薄切り肉にオイル焼きした茄子・レタス・ハニーレモンマリネのパプリカで

 

           豚の冷ツル感が好い おろしポン酢で戴きます

 

 

 

           

 

 

           お伴は、蛸・若芽・キュウリの酢の物で  今夜の晩ご飯

 

 

 

 

 

 

 



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 ブレイクタイム

 

           いゃぁ〜 暑いですね 早くも猛暑 チョッと買い出しに出ただけで 汗ビッショリ

 

           今日のブレイクタイムは、トウモロコシを焼いて 皮ごと蒸してから

 

           砂糖醬油を塗りながら焼き上げました 甘ぁ〜い  サクランボと共に

 

 

 

           

 

 

           

 

 

 

        



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 番外 その日の気分で | コメント( 0 ) | トラックバック( 0)
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 ブランチは、彩冷やし中華

 

           月曜日なので目覚めた時には既に草間お出かけ 今日は午前中から打ち合わせが

 

           顔だけ洗って何も食べずに打ち合わせに 帰宅して 冷やし中華作ろうと

 

 

 

           

 

 

           今日のブランチ

 

 

 

           

 

           

 

 

           早速具材の下拵えを ハム・生ハム・カニカマ・海藻サラダ・糸寒天・錦糸卵

 

           キュウリ・茹でモヤシ・ミニトマト・中華クラゲを用意して

 

           中華麺を湯がいてよく揉み洗いしてぬめりを取り氷水で引き締め

 

 

 

           

 

 

           

 

 

            麵の上に彩りよく盛り込み 完成です 冷やし中華スープにタップリの

 

            芥子を解いて回しかけて戴きました

 

 

 

 

 

 



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 今夜は、とんてきを1プレートで

 

           今日は、何だかんだとあって余り時間がなくトンテキを1プレートで

 

 

 

           

 

           今夜の晩ご飯

 

 

 

           

 

 

           

 

 

           今日のメインディッシュ 厚手の豚ロース肉を大蒜・生姜入りタレに浸けおきして

 

           焼き上げ食べやすくカットして、トマトサラダ・アスパラ・カリフラワー添えで

 

           今夜は、1プレートで 晩ご飯

 

 

 

 

 

 



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日々の食材探しの奮闘記と日々のご飯を観た目も綺麗に盛り付け 写真入りで紹介します
年金暮らしの暇だけタップリある爺さんが、趣味と実益兼ねたご飯作りの日記です


  
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