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 河豚の唐揚げに刺し盛り



       魚屋で河豚の研きが売っていた これ何河豚 ゴマ河豚だって 知らない名前

       見た目は、間違いない河豚 でっ 買ってみた



       



       今夜の晩ご飯 



       



       



       



       時期的にてっちりも何なんで唐揚げにしてみた う〜ん まっ値段が


       全く違うので致し方ないので 知っている虎河豚の唐揚げとは弾力が違う


       揚げたてを下ろしポン酢手食べたのでそれなりには美味しく食べれたけど


       虎河豚の旨さを再確認させられた




       



       



       お伴は、昨夜の残りの平目の作と鯵を捌いて刺し盛りに




       



       ご飯は、アサリの剥き身・鶏肉・筍・蒟蒻・油揚げで炊き込みご飯を


       これは定番なので間違いない  旨ぁ〜〜〜〜い




       



       後はお新香で  今夜の晩ご飯









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 ブランチは和定食

   

       昨夜は、ゴルフ全米オープンゴルフの生中継を観ていたが朝4時ころ

       睡魔に負け録画にして寝てしまった 11時ころ目覚め朝ご飯の支度に



       


       今朝の和定食



       


       鯵の干物を焼いて


       


       ミニ出汁巻き卵焼いて板わさにタラコ巻き昆布の盛り合わせ皿



       


       奥様用 シラスおろし筋子乗せ



       


       爺用は、ナメコおろしシラス乗せ



       


       作り置きの中華サラダに



       


       お新香に



       


       蜆のお味噌汁で 和定食の今日のブランチ











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 今夜は、海鮮丼に下ろしぶっかけ蕎麦



       EACの月例会の帰りに生蕎麦と魚屋で本マグロ中トロとヒラメの作を買って

       今夜は海鮮丼に下ろし蕎麦で



       



       今夜の晩ご飯




       



       



       本マグロ中トロと平目の作を下ろして酢飯に天盛りして海鮮丼を


       まぁ〜 間違いありません  旨いわぁ〜




       



       



       爺は、お伴に下ろしぶっかけ蕎麦を 大根おろしだけで麺液を伸ばし


       湯がいた生蕎麦を氷水で引き締め田植えにぶっかけて湯がいたナメコ・


       白髪葱・カニカマを天盛りして戴きました これ旨いよぉ〜  


       今夜の晩ご飯







 



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 EAC 6月定例会



       男の料理教室が日程変更になったので今日のEACの月例会と同日になって

       午後からまたお出かけ 今日は雨と云う事もあり5人の出席で

     


       



       今日の議題は、来月の月例会を暑気払いを兼ねてお寿司屋で開催する事に


       7月20日(金) 午後4時15分に中野駅北口改札前で集合して


       大塚のお店に向かう事に 後はよもやま話で解散しました









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 番外 その日の気分で | コメント( 0 ) | トラックバック( 0)
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 男の料理教室 6月自習会



       今日は、男の料理教室6月調理実習会の日 朝から自転車の前後の籠に

       食材満載して会場へ 今日は14名の出席で 本日のメニューは

       具材てんこ盛りのちょっと贅沢な冷やし中華です



       



       画像はクリックすると大きくなります



       今日は、レシピと云っても錦糸卵を作るため薄焼き卵を焼くくらい


       後は、モヤシの根切や具材を細切りにする作業 今日の具材は、海老・


       中華クラゲ・ロースハム・焼豚・錦糸卵・カニカマ・糸寒天・生木耳・


       キュウリ・モヤシ・トマトの11種で 湯がいて冷水でよく揉み粗いした


       中華麺をお皿に盛ってその上に天盛りしました 芥子を溶いた冷やし中華


       スープを回しかけよく混ぜて戴きました う〜ん バリ旨



       次回の7月調理実習会は、7月20日(金)になりました


       メニューは、会員の方がゴーヤを差し入れるという事で


       @ ゴーヤチャンプル

       A 中華サラダ

       B 若芽スープ      以上の3品で調理実習をする事に決定


       8月は、調理実習会はお休みですが 8月4日(土)に串カツ田中で


       暑気払いを開催することになり、詳細は来月の実習会で報告することに









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 自家製銀鱈の西京漬けに冷シャブサラダ仕立て



       丁度漬けておいた銀鱈の西京漬けが食べ頃にお伴は冷シャブサラダ仕立てで




       



       今夜の晩ご飯




       



       




       良い感じに焼き上がりました う〜ん  旨いわぁ〜 漬かり具合もころあい

 

       端咬みを添えて




       



       



       冷しゃぶをサラダ仕立てにして下ろしポン酢で戴きました




       



       後は、お新香盛り合わせに残り物で  今夜の晩ご飯







       



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 お気に入りベーカリー



       パン買ってきました



       



       さっきブランチ食べたばかりなので 今日はチョッと控えめの数に


       帰宅後すぐに 右下のバケットサンド初めての具材なので


       かぶりついたのですが 流石 ヤッパリメチャ旨 まぁ〜 外しませんねぇ〜


       パケットもですが味付けのソース 何なんだろう 旨いわぁ〜


       後は後程ブレイクタイムに 今日は、これから明日の男の料理教室実習会の


       食材調達や買い出し精算表作成など結構やる事が 一服後取り掛かります



       



       



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 お試し朝食

       



       何かふと思いついて 作ってみた 生のジャガイモ千切り・ベーコン千切り・


       シュレットチーズを混ぜて押さえつけながら焼いてみた トッピングに


       目玉焼きを う〜ん まだ今一改良の余地ありだが結構いける


       只お腹がまだ満足しない 10時半になったらお気に入りのベーカリーに


       バン買いに行こう







 



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 レバニラ炒めに焼き餃子



       偶にだけど何か急に餃子が食べたくなる と云う事で レバニライためと




       



       今夜の晩ご飯




       



       



       我が家特製の焼き餃子を焼いて う〜ん 何時食べても間違いない


       旨いわぁ〜




       



       



       餃子を作る時ニラの消化のために良く一緒に作る事が多いレバニラ


       定番なのだけと今夜はやたらいい出来に 旨ぁ〜〜〜〜い




         



       お伴は、ミニ冷奴に




       



       お新香で  今夜の晩ご飯









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 朝湯麵



       あらぁ〜 目覚めたら下着姿では結構肌寒い じゃぁ 湯麵にしよう



       



       今日の朝ご飯



       何時も通り有るもの色々具沢山で 今朝の具材は、ベーコン・蒲鉾・竹輪・


       キャベツ・青梗菜・ター菜・人参・玉ねぎ・椎茸・シメジ・生木耳・


       ピーマン赤緑で タンメンスープと相まってメッチャいい味に スープまで


       完食しました  今日のブランチ










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日々の食材探しの奮闘記と日々のご飯を観た目も綺麗に盛り付け 写真入りで紹介します
年金暮らしの暇だけタップリある爺さんが、趣味と実益兼ねたご飯作りの日記です


  
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