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 フライドライス



       今朝は、常備薬が切れそうだったので病院へ 今回は、採決もすると云うので

       朝飯抜きで、帰りに近くの製麺所に寄って色々のラーメンスープ買って

       薬局で薬貰って帰宅 さて何食べようか 残りごが溜まっていたので

       今朝は、フライドライスで



       



       今日のブランチ




       



       



       今日の具材も何時も通り有り合わせを ハム・昨夜残りのステーキ肉・


       オニオン・マッシュルーム・ピーマン・パプリカ・ミックスベジタブル・


       レタスで 温めたご飯に卵をまぶしてパラパラ炒飯に う〜ん 旨いわぁ〜




       



       若芽スープをお伴に  今日のブランチ










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 ステーキディナー



       冷凍庫に先日の残りの大きめのステーキ肉が結構邪魔 既に1か月位入っている

       と云う事で、今夜はステーキディナーにする事に



       



       今夜の晩ご飯




       



       



       



       今夜はメーンディッシュを1プレートにして2人でシェアー 昔と違って


       300g近いステーキ肉は、2人で丁度いい ジャガイモ・アスパラ・


       マッシュルーム・セロリ・スナップエンドウ・ミニトマトを焼き汁に


       バターを加え炒め合わせ醤油で味をまとめて付け合わせ後は、ポテサラ添えで


       今夜のメーンディッシュ  やっぱり黒毛和牛霜降り肉のステーキ 旨いわぁ〜




       



       お伴は、ミニトマトサラダに




       



       残り物の肉豆腐に




       



       卵スープで  今夜の晩ご飯









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 長崎硬焼きソバ



       何時も通り遅く起きた朝 天気も今一 チト 肌寒いくらいの陽気 

       今朝は、また有附早生の具材タップリの長崎硬焼きソバを作る事に



       



       今日のブランチ




       



       今朝の具材は、ベーコン・海老・ウズラの卵・蒲鉾・薩摩揚げ・白菜・


       人参・ピーマン・玉ネギ・スナップエンドウ・生木耳・椎茸・平茸・筍の


       14種で




       



       



       初めて買った長崎流かた焼きソバと云う奴で作ってみました これチョッと

 

       揚げ麺も太めでパリパリ感も好く味も好みまた見かけたら買っておこう


       具材を炒め合わせ付属の調味料を水で溶いて加えトロミがついたら出来上がり


       いやぁ〜 今まで買ったのでは1番旨かった  今日のブランチ




       



       



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 今夜も地味色晩ご飯



       最近やたら型のいい鰯が出ている でっ 今夜は ガーリックバターソテーで



       



       今夜の晩ご飯




       



       



       ムニエルにしてジックリカリっと焼き上げて フレッシュサラダ添えで




       



       



       先日の黒毛和牛の切り落とし肉が残っていたので肉豆腐を作って




       



       後は、先日鶏屋で焼き鳥の垂れを買ったので比内鶏を焼いてみた


       う〜ん 不味くはないが やはり炭火焼きには及ばないわ


       今夜の晩ご飯









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今日のお買得 魚屋・鮮魚売り場 | コメント( 0 ) | トラックバック( 0)
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 今日のブランチ



       月曜日なので目覚めたら直ぐに奥様朝からストレッチにお出かけ

       今朝は、先日ネットで観てチト気になったやつを試作してみる事に



       



       今日のブランチ




       



       



       



       生のジャガイモの千切り・粗めの千切りキャベツ・ピザ用チーズを


       混ぜ合わせ・塩胡椒してバターで両面焼いたもの




       



       



       カットしてお皿に盛り、ソースはケチャップ・中濃ソース・マスタードを


       混ぜたもので 中々いけてます パリッ シャリッ の食感がいい


       チーズも聞いている  これはまた作りそう




       



       後は、有り合わせのサラダ菜・ベビー不・ミニトマトのサラダで


       今日の1人ブランチ  再お昼には、歯医者に前歯入れに行かなきゃ







  


       



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 今夜は、鮮度の良い首折れ鯖が手に入り味噌煮と〆鯖で



       昨日手に入れた鮮度の良い首折れ鯖で〆鯖と味噌煮を



       



       今夜の晩ご飯




       



       サバの半身は中骨も抜いてまずは塩漬けにその後酢漬けにして〆鯖に


       残りの半身も中骨抜いて湯洗いしてぬめりを落とし煮付けます




       



       〆鯖、酢につけておいて忘れチョッと浸け過ぎ 味は良かった




       



       



       合わせ味噌の煮汁を沸かしてサッと煮て仕上げました  う〜ん 旨いわぁ〜




       



       お伴は、ポテサラに




       



       残り物の若竹煮




       



       牛肉と牛蒡のしぐれ煮




       



       後は、お新香に




       



       ナメコと豆腐のお味噌汁で  今夜の晩ご飯









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 ブランチはバケットサンド



       昨日ネットで観た 名前は分からないがバケットの中身をくり抜いて

       具際を詰めた物 観た目も面白いし何かいけそうと具材を用意していた



       



       今日のブランチ




       



       


       



       画像を観ただけで作り方は適当に 具材は、ポテトサラダ・グリーンリーフ


       ウインナー・ウズラの卵・ミニトマトで 先ずバケットを6cmにカットし


       中をくり抜く、グリーンリーフでポテサラをくるみバケットのな

中に詰め


       真ん中にウインナー・ウズラの卵・ミニトマトを押し込み 3等等分にカット


       隙間をポテサラだ埋めてギッチリ詰めるのがポイント これ思ったよりいけます









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 今夜は、イワシの塩焼きで和定食を



       今日は魚屋のお勧め丸々太ったイワシの塩焼きをメインに和定食を



       



       今夜の晩ご飯




       



       丸々と太った脂ののった鰯はシンプルに塩焼きにして 鯛婚おろし添えで


       う〜ん 旨いわぁ〜




       



       ついつい買っちゃう旬の筍 大根おろしで湯がいて若竹煮に




       



       これも見かけるとつい買っちゃう黒毛和牛霜降り肉の切り落とし


       やっぱりいい肉での炊き合わせは一段と味に差が 今夜は午房・蓮と


       糸蒟蒻でしぐれ煮を これ好物なんです




       



       後は、新物のソラマメを湯がいて




       



       お新香で 今夜の和定食





  



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 ブランチは, ナポリタン



       今朝は、何にしようかな う〜ん そうだトマトソースもそろそろヤバい

       と云う事でナポリタン作る事に



       



       今日のブランチ




       



       



       久し振りだが定番なので 具材は、ベーコン・ウインナー・オニオン


       マッシュルーム・ピーマン・パプリカ赤黄で ソースは、自家製


       トマトソースにケチャップ・ウスターソースにバター・白ワインでコク出し


       湯がいた太め2mmのスパゲティーを加えソースを和えて吸わす う〜ん


       良い仕上がり 粉チーズをタップリかけて 旨いわぁ〜




       



       お伴は、サラダ菜・ベビーリーフ・レタス・ミニトマトのサラダで


       今日のブランチ







   



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 今夜はヒレカツにメンチで



       今日は仕様で出かけていたので帰りに新井薬師の肉屋で名物のメンチカツ買って

       帰宅後ヒレカツ揚げて 忙しい夜の1プレートディナーで



       



       今夜の晩ご飯




       



       



       今夜のディナープレート 買ってきた黒毛和牛の切り落としで作った


       名物メンチカツとヒレカツ 千切りキャベツ・バター醤油炒めホウレン草・


       オニオンリング・ミニトマト・パセリの唐揚げ添えの1プレートで


       今夜の晩ご飯  また前歯の差し歯か抜け 担当医が月曜までいないので


       それまで歯抜け状態 貝出はマスクで 気分は ダウン






 

  


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日々の食材探しの奮闘記と日々のご飯を観た目も綺麗に盛り付け 写真入りで紹介します
年金暮らしの暇だけタップリある爺さんが、趣味と実益兼ねたご飯作りの日記です


  
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